高知市で海鮮焼き・活貝ラーメンなら「活海老　貝　卸の店　うみさち　桂浜本店」

ホームページをご覧頂きありがとうございます。活きならではの美味しさをもっと多くの方にお届けしたいという気持ちから当店を開きました。
漁師の家で生まれ育ったということもあり、そこで培った目利きや知識で全国から独自の仕入れルートを使い、旬で新鮮な海の幸を仕入れています。
お昼時はお待たせする場合があるかもしれませんが、活き貝と魚介のスープをぜひ楽しんで頂けたらと思います。

ご予約も承っておりますのでご連絡お待ちしております。

営業時間は10:00～17:30（L.O17:00）
定休日:年中無休（メンテナンス工事で臨時休業を頂く場合がございます）

＜ラーメン＞

ラーメンには、土佐九条ネギと仁淀川きくらげを使用しています。

当店のスープは油不使用です。
魚介の出汁と国産の活きた貝しか使っておりません。
こってりのラーメンがお好きな方は物足りないと思いますが、
とてもあっさりしており二日酔いでもズバズバいけます。
クラムチャウ麺には、バターが入っております。
是非とも、活貝の出汁を楽しんでくださいませ。

オリーブオイルやゆず胡椒で味変もおすすめです！

うみさちラーメン

ホンビノス貝が2~3ヶ入っています。

うみさちラーメン特上

うみさちラーメンに長太郎、ハマグリ、アサリが入っています。
具だらけで麺が見えません。

クラムチャウ麺

たっぷりのミルクと貝出汁スープが魅力。
ミルクにはれいほく高原牛乳を使っています。

＜網焼き＞

◇ホンビノス貝（S・M・Lサイズ）
◇長太郎
◇サザエ（中・大）
◇天然ハマグリ
◇アサリ

四季折々の限定メニューとなり、
提供開始・終了時期が異なりますのでご了承くださいませ。

※カセットコンロの使用料金として、200円を頂きます。

＜一品＞

◇マイゴ
◇長太郎刺身（2枚）
◇チャンバラ貝浜ゆで
◇アサリ酒蒸し
◇アサリバター焼き
◇土佐九条ネギと仁淀川キクラゲのサラダ
◇仁淀川梅キクラゲ
◇仁淀川キクラゲポン酢
◇かね寅最中とあったかいお茶（高知のどら焼き名店かね寅さん協力）

【季節限定】
■活車エビ刺身
■相生一年カキ刺身
■岩ガキ、ナガレコ、アワビ、イセエビの刺身は時価

四季折々の限定メニューとなり、
提供開始・終了時期が異なりますのでご了承くださいませ。

＜ドリンク＞

【ビール】
◇生中・小
◇ノンアルコール（アサヒドライゼロ）

【ハイボール】
◇樽ハイボール

【樽ハイ】
◇レモン
◇ライム

【焼酎】
◇麦　一番札
◇芋　金黒

【海の白ワイン】
◇マリエッタ　（グラス・ボトル）

【ソフトドリンク】
◇三ツ矢サイダー
◇烏龍茶
◇コーラ
◇オレンジ
◇カルピス
◇馬路村ゆずジュース
◇アイスコーヒー
◇ホットコーヒー
◇高知の生姜ジュース
◇高知の生姜紅茶
◇紅茶

うみさち長太郎御膳

※団体様向けメニューになります。
・先付三種（高知野菜のおひたし、貝煮付、漬物）
・長太郎の浜ゆで・フライ・刺身
・鰹のタタキ（高知野菜と共に）
・活貝の吸物
・ホッキ貝のサラダ
・ご飯（高知県産にこまる使用）

活貝焼きうみさち御膳

※団体様向けメニューになります。
・先付三種（高知野菜のおひたし、貝煮付、漬物）
・活貝焼き（長太郎貝2枚、ホンビノス貝2枚、サザエ１ケ）
・活貝の吸物
・季節の貝飯（高知県産にこまる使用）

ホンビノス貝

千葉県水産ブランドに認定されたホンビノス貝！！ 安くて美味しい(๑>ڡ<๑)
人気急上昇で知名度も上がってきました。 既にお知りの方は、より良いホンビノス貝を選んでいただきたい。 まだ食べた事の無い方は是非とも当店で仕入れていただきたい。 バーベキューで最高！！酒蒸しで美味！！クラムチャウダーも素敵！！ 楽しみ方は沢山あります。 食べ方によってサイズを選んでいただきたいです。 当店では、SS、S、M、L、4サイズのホンビノス貝を取り揃えております。

長太郎

長太郎貝 正式名はヒオウギガイと言います。バーベキューに最高‼ カレーやシチューに入れても相性抜群‼ 活きなので、プリップリ！！！ 形はホタテに似ていますが、味は爽やかさと濃厚さ、両方が旨く共存しています。 貝殻がとても綺麗で可愛らしく、磨いてインテリアに使う方もいらっしゃいます。 愛媛県や高知県の居酒屋では、当たり前のように食されています。 活きならではの新鮮な味わい‼ 是非お召し上がり下さい。

サザエ（中）

バーベキューにぴったりの壺焼きサイズ！
身入りも抜群です！
ミネラルたつぷりの渦潮にもまれながら豊富な海草を食べて育っています。
ブリブリの食感！お刺身でも堪能出来ます！
是非、皆さんで楽しんで下さい(^-^)

アサリ

国産のアサリです。
お噌汁や酒蒸し、バター炒めはもちろん、パスタの具材など様々な料理に使えますので、ぜひご堪能下さい。

チャンバラ

チャンバラ貝 正式名はマガキガイ。動きだすと、刀の様な物を出して振り回したり、歩いたりします。 その様からチャンバラ貝と呼ばれています。 塩茹でや、甘辛く煮たチャンバラ貝を爪楊枝でほじくり出して食べます。 口に入れた瞬間は半端なくツルッとしています！噛むとプリップリ‼ 是非このタイミングで食べてみてはいかがでしょうか。 私的には、酒の肴としてはナンバーワン!!! そんな気持ちです。

天然ハマグリ

千葉県産天然ハマグリです。
現在日本で出回っているハマグリの80%～90%が中国産だと言われています。 確かに安いし美味しいのですが、それでも是非とも一度、本物の天然ハマグリを食べて頂きたいです。 食べると分かる、上品な出汁の旨味！！ 確かに違います! やっぱり天然って美味しい！ そう感じて頂きたい。 夏ばてにもピッタリ！！ タウリンたっぷり！！

カキ

古くから伝わる瀬戸内の牡蠣漁。兵庫県相生市は真牡蠣の名産地。 相生の海、播磨灘で育む牡蠣は、一年で育つため通称一年牡蠣、相生牡蠣などと呼ばれ全国各地で親しまれています。 味の良さで全国から高評価を得ている相生の牡蠣は、ほかでは味わえない濃厚な身、舌の上でひろがる芳醇な味わい。 ふっくら大粒の身に火を通しても縮まないのが特徴です。
季節限定メニューとなり、提供開始、終了時期が異なりますのでご了承くださいませ。

クルマエビ

プリっぷりの車エビ！
お刺身や塩焼き、フライ、天ぷら、リゾットなどいろんなお料理を楽しんでいただきたいです。
季節限定メニューとなり、提供開始、終了時期が異なりますのでご了承くださいませ。

伊勢エビ

高知県産の天然伊勢海老を是非ともその舌で味わって下さい!!!
高知県の伊勢海老はとにかく黒潮の荒波で揉まれた身質が特長です！ 甘みとプリプリ感は負けません!!!
季節限定メニューとなり、提供開始、終了時期が異なりますのでご了承くださいませ。

アワビ

太平洋沿岸のアワビは、ミネラルたっぷりの黒潮と全国でも有名な清流から注がれる水で育っています‼
各地元の海人が必死で頑張りました‼ 美味しいに決まってます‼ 身が分厚く、生で食べると素敵な歯ごたえ‼ 蒸して食べると驚くほどに柔らかく仕上がります。 是非お召し上がり下さい。
季節限定メニューとなり、提供開始、終了時期が異なりますのでご了承くださいませ。

エガニ（ノコギリガザミ）

生息している場所も少ないので、「幻の蟹」と呼ばれる事があります。
挟む力は蟹の中でナンバーワン！！
身の全てが濃厚で芳醇な味となっており、究極の食材です。

ガザミ（ワタリガニ）

産地によって、風味や色合いなどが違ってきます。
高知県の瀬戸湾は栄養豊富な泥が大量にあります。
蟹にとっては、正にベストな居心地！
蒸しても良し！塩茹でも良し！焼いても良し！当日なら刺身も良し！

サクラガニ（トラガニ）

身質はとても白く、物によってはほんのり桜色。
とても爽やかな甘みが広がります。
瀬戸湾でも希少なカニです。

スモトリ（イシガニ）

イセエビに匹敵するほどの濃厚なダシが出るため、「イシガニの味噌汁は最強！」「奇跡の味噌汁」と評判が高いです。
ブツ切りにして15分煮るだけ！あと、甲羅酒もおすすめです！

トコブシ（ナガレコ）

高知県室戸市産天然トコブシ！！ 皆さん食べた事はありますでしょうか。 小さい鮑と勘違いしてしまいますね。 でも別の種類の貝なんです。 確かに鮑の食感に似ていますが、生で食べても、煮付けても、とっても柔らかくなりますよ！！ 小ぶりで食べやすく、高級料亭のメニューにもよく選ばれる1品です。 バーベキューで焼いても最高です！！ 鮑と違って小ぶりで焼きやすく、バーベキューの摘みに最適です！！ 室戸市のふる里納税にも選ばれる1品！！
季節限定メニューとなり、提供開始、終了時期が異なりますのでご了承くださいませ。

マイゴ（冷凍）

海鮮好きにはたまらないおつまみの一つではないでしょうか？
しかも砂抜き＆ボイル済ですので自然解凍するだけで食べれます！ すぐに食べたい方にはもってこいのおつまみです。
身も詰まってますので歯ごたえもあり磯の香りがお口いっぱい広がりますよ♪ 真空パックした状態でお届けいたします。

アユ（冷凍）

高知県産の鮎。養殖とは思えない香りと味わい。
養殖と言っても、吉野川の清流で育てられた鮎なのでとても美しく香りが広がります。 私も炭焼きで食べて驚きました！！ じっくり焼いて骨まで食べて下さい。 バーベキューでも大活躍間違い無しです。 当店にてフレッシュな鮎だけを厳選して真空冷凍しております。
ナガレコ、アワビ、クルマエビなどは
季節限定メニューとなり、提供開始、終了時期が異なりますのでご了承くださいませ。